Življenje voznikov tovornjakov je lepo, vendar ni enostavno. Daleč od doma prevozijo nešteto kilometrov, celodnevna vožnja pa je izčrpavajoča tako fizično kot psihično. Med dolgo potjo – kaj bi lahko utrujenega voznika bolje poživilo kot okusno, toplo kosilo ali nasitna večerja?
Na žalost na poti ni vedno primerne priložnosti za obrok v restavraciji ali okrepčevalnici. Vendar za to ni več razloga za skrb, saj lahko z ustrezno opremo kabino voznika kadarkoli spremenimo v kuhinjo – brez čarovnije. Ampak kako?
V tem članku predstavljamo pripomočke, ki voznikom na poti olajšajo pripravo obrokov, tako da sta kosilo in večerja vedno sveža, okusna in hranljiva – kot bi jedli doma!
Kuhanje v tovornjaku: zakaj je dobro imeti to možnost?
Sprva bi mnogi pomislili, da je možnost kuhanja med vožnjo le dodatna ugodnost za bolj pustolovske voznike. Navsezadnje vsaka avtocesta ponuja restavracije, bifeje in bencinske črpalke, kjer se utrujen popotnik lahko odpočije in poteši lakoto. Tisti, ki so že sedeli v tovornjaku in se podali na dolgo pot, pa ob tem verjetno odločno zmajujejo z glavo – in to z dobrim razlogom.
Pogosto se zgodi, da med potovanjem ne najdemo kraja, kjer bi se lahko pošteno najedli. Sveže pripravljen, topel obrok pa je med večsto kilometrsko vožnjo pomemben iz več razlogov. Po eni strani zato, ker sveža hrana vedno dobro dene želodcu. Še posebej na dolgih poteh, ko potrebujemo toplino, okus domače kuhinje in energijo, ki jo zagotavljajo kakovostne sestavine.
Poleg tega je tak način prehranjevanja seveda tudi bolj zdrav. Če si kuhamo sami, točno vemo, kaj pride na naš krožnik. Tako smo lahko prepričani, da naše kosilo ali večerja ne vsebuje toliko konzervansov, barvil in dodatkov kot sendviči in pripravljene jedi z bencinskih črpalk.
Da sploh ne omenjamo, da nam lahko kuhanje prihrani veliko denarja. Omenjene pripravljene jedi niso le nezdrave, ampak tudi drage. Enako velja za restavracije in okrepčevalnice ob poti. Zato se splača priskrbeti orodja in opremo, ki nam omogočajo – če ne vedno, pa vsaj občasno – pripravo najljubših jedi tudi med potovanjem.
Električno ali plinsko kuhanje: katero napravo izbrati za kuhanje na poti?
Če želimo dan na poti zaključiti z okusnim, svežim in toplim obrokom, potrebujemo več stvari. Prva in najpomembnejša je seveda naprava, ki omogoča, da kabino voznika spremenimo v kuhinjo. V ta namen lahko izbiramo med dvema rešitvama. Prenosni kuhalnik je lahko električni ali plinski. Seveda imata obe možnosti svoje prednosti in slabosti.
- Električne naprave: prednosti in slabosti
Velika prednost električnih naprav je, da jih lahko uporabljamo v zaprtih prostorih (ob ustreznih varnostnih ukrepih). Njihova največja slabost pa je, da lahko med delovanjem hitro izpraznijo baterijo, kar lahko na dolgi poti povzroči resne težave. Zato je pri uporabi električnih naprav priporočljivo uporabljati voltmeter, da se izognemo preobremenitvi tovornjaka zaradi dodatne porabe. Zaradi velike obremenitve (na primer pri uporabi električne pečice) je včasih smiselna tudi stalna namestitev naprave.
Če se odločimo za električno kuhanje, lahko izbiramo med več napravami. Električne pečice so običajno naprave z nižjo močjo, kot so aparati za sendviče. Pogosto so uporabne in izpolnjujejo svoj namen, vendar je pomembno vedeti, da so primerne le za pripravo enostavnejših jedi. Čeprav lahko zlahka pripravimo opečen sendvič ali pogrejemo hrano, je priprava jedi, kot je na primer krompirjev narastek, precej zahtevna. Podobna naprava je električna ponev, ki je poleg pogrevanja odlična tudi za pripravo umešanih jajc ali enostavnih jedi v eni posodi.
Po drugi strani pa kuhalnik za riž ponuja bistveno več možnosti. Kljub imenu ni namenjen le kuhanju riža kot priloge. Odličen je tudi za pripravo glavnih jedi, vključno s testeninami in enolončnicami. Pravzaprav lahko, če smo dovolj iznajdljivi, v njem spečemo celo pico. Na YouTubu najdemo nešteto slastnih receptov, ki jih lahko enostavno pripravimo s kuhalnikom za riž. Zato ni presenetljivo, da velja za nepogrešljivo opremo mnogih voznikov tovornjakov na dolgih poteh. Pomembno je vedeti, da so kuhalniki za riž na voljo v izvedbah 12 V, 24 V in 230 V.
Poleg omenjenih naprav je ena najpogostejših električnih naprav za kuhanje mikrovalovna pečica, ki jo najdemo skoraj v vsakem domu. Vendar pa je pomembno vedeti, da je izbira mikrovalovne pečice za tovornjak nekoliko zahtevnejša. Običajno mikrovalovno pečico lahko uporabljamo le z inverterjem. Čeprav se to morda zdi cenovno ugodna rešitev, ima številne slabosti: hitro poškoduje baterije, ni primerna za tovornjak in tudi sama mikrovalovna pečica ne zdrži dolgo na poti, saj ni zasnovana za uporabo v nenehno premikajočem se vozilu.
Namesto tega lahko izberemo mikrovalovno pečico, posebej zasnovano za tovornjake, ki izpolnjuje vse zahteve: odporna je na vibracije, ima dobro zmogljivost in tudi ob redni uporabi ne poškoduje baterij. Njena edina slabost je cena. Mikrovalovna pečica, zasnovana posebej za voznike tovornjakov, lahko stane tudi do 200.000–300.000 HUF.
- Kuhanje na plin: prednosti in slabosti
V primerjavi z električnim kuhanjem kuhanje na plin ne obremenjuje sistemov tovornjaka. Zato velja za tradicionalno in preverjeno metodo. Vendar pa je pomembno vedeti, da je lahko nevarnejše, če z njim ne ravnamo pravilno. Med uporabo je nujno zagotoviti prezračevanje, saj pri gorenju porabljamo kisik, kar lahko vodi celo do smrtnih posledic. Ob upoštevanju varnostnih pravil pa je kuhanje na plin praktična rešitev, saj je preprosto, zanesljivo in ne zahteva skrbi glede stanja baterije.
Tudi majhne plinske jeklenke in kartuše zdržijo presenetljivo dolgo in jih lahko učinkovito uporabljamo večkrat. Večje, ponovno polnilne jeklenke so še bolj praktične. V tem primeru pa je pomembno vedeti, da jih je mogoče polniti le na za to določenih mestih.
Ko gre za kuhanje na plin, lahko izbiramo med več vrstami naprav. Naša ponudba vključuje klasične plinske gorilnike, ki jih lahko uporabljamo z 2–3 kg jeklenkami, pa tudi različne plinske kuhalnike na kartuše. Vendar pa je pomembno poudariti, da 2 kg in 3 kg jeklenk ni dovoljeno uporabljati v kabini! Za prenosni plinski kuhalnik s torbo je na voljo 227 g kartuša. Za udobno uporabo priporočamo tudi razpršilnike plamena. Če iščemo le napravo za segrevanje, je dobra izbira plinski kuhalnik s kovinskim ohišjem in 190 g kartušo. Za večje udobje je priporočljivo imeti tudi nekaj kovinskih skodelic.
Na koncu je izbira med električnim in plinskim kuhanjem odvisna od več dejavnikov. Po eni strani od osebnih preferenc, po drugi pa od razpoložljive opreme in pripomočkov, ki nam omogočajo, da so obroki pripravljeni v tovornjaku vedno sveži in okusni. O teh bomo podrobneje govorili v nadaljevanju, najprej pa si poglejmo pravila, ki so ključna za varno kuhanje.
Pisna in nepisana pravila: na kaj biti pozoren pri uporabi kabine kot kuhinje
Kot smo že omenili, je pri električnih napravah najpomembnejši dejavnik obremenitev. Mnogi menijo, da vtičnica za cigaretni vžigalnik prenese vse, vendar to ne drži, zato je treba paziti na moč uporabljene naprave.
Če obremenitev ni ustrezna, obstaja nevarnost električnega požara – kar pomeni, da lahko neprevidnost hitro povzroči požar v tovornjaku. Zato uporaba električnih naprav prek razdelilnika za vžigalnik ni vedno priporočljiva. Če druge možnosti ni, uporabite vsaj močnejšo različico 12A!
Nasprotno pa je pri plinskih kuhalnikih pravilno prezračevanje tisto, na kar moramo vedno paziti. Uhajanje plina v zaprtih prostorih je lahko hitro smrtno nevarno. Pomembno je tudi upoštevati zakonodajo glede nevarnih koncentracij plina. Če predpisi tega izrecno ne dovoljujejo, se naprava lahko uporablja le na prostem, kar pomeni, da je uporaba v kabini prepovedana!
Zato pri kuhanju na plin vedno poskrbite za ustrezno prezračevanje kabine. Za največjo varnost lahko uporabimo tudi sprej za zaznavanje uhajanja plina.
Poleg varnosti je pomembna tudi higiena. Poskrbite, da je vsa oprema vedno čista. Pred kuhanjem si umijte roke in očistite sestavine. Če pripravljate meso, bodite še posebej pozorni na temeljito čiščenje rezalnih desk, nožev in drugih pripomočkov.
Plinske jeklenke: kako izbrati pravo?
Pomembno je vedeti, da se plinske jeklenke ne razlikujejo le po velikosti in teži, temveč tudi po priključkih. Pred izbiro prave jeklenke moramo vedeti, kakšen tip priključka ima naš gorilnik. Proizvajalci uporabljajo različne ventilske sisteme, zato jeklenke med seboj niso zamenljive.
Najenostavnejši tip je jeklenka s prebodnim sistemom, ki sploh nima ventila. Po predrtju jo je treba priključiti na kuhalnik in je ni mogoče odklopiti, dokler ni prazna. Takšne jeklenke se zaradi varnostnih razlogov danes skoraj ne proizvajajo več. Težje jih je prenašati, saj sestavljena naprava zavzame več prostora, jeklenka pa je občutljiva. Ker jih ni mogoče ponovno polniti, niso prijazne do okolja.
Danes je najpogostejši navojni ventilski sistem. Ta omogoča, da jeklenko po kuhanju odklopimo. Gre za praktično rešitev, saj so na voljo tudi zelo majhne jeklenke (že od 100 g). Zanesljive, razmeroma lahko dostopne, ponovno polnilne in okolju prijazne. Vendar pa lahko nepravilna namestitev poškoduje navoj, zato je treba menjavo vedno opraviti previdno.
Tretji tip je bajonetni ventilski sistem. Namesto navoja ima večkotno vdolbino, v katero se kuhalnik preprosto zaskoči. Bajonetne jeklenke so zanesljive, razmeroma lahko dostopne, ponovno polnilne in okolju prijazne. Njihova posebna prednost je izjemno enostavno pritrjevanje naprav.
Pred uporabo katere koli jeklenke vedno natančno preverite priporočila proizvajalca za vaš kuhalnik!
Kako dolgo lahko uporabljamo plinsko jeklenko?
Eno najpogostejših vprašanj glede plinskih kuhalnikov je koliko časa zdrži jeklenka. To je odvisno od več dejavnikov: velikosti jeklenke, pogostosti kuhanja in uporabljene stopnje segrevanja.
Na tej osnovi jeklenka s 225–250 g zadostuje za približno 3 dni kuhanja, medtem ko jeklenka z ventilom 220 g omogoča približno 3 ure uporabe pri največji moči. Proizvajalci običajno navajajo, koliko gramov plina gorilnik porabi na uro. Zato je za varnost priporočljivo izbrati ustrezno velikost jeklenke že pred potovanjem.
Kot smo že omenili, so nekatere jeklenke ponovno polnilne. To velja tudi za manjše jeklenke s prostornino 2 kg. Vendar pa je ponovno polnjenje dovoljeno le na za to določenih mestih.
Drugi dodatki, potrebni za kuhanje
Seveda samo dobra kuhalna naprava ni dovolj. Potrebujemo tudi več dodatkov, da lahko na poti vedno pripravimo svežo in okusno hrano. Eden izmed njih je hladilnik ali hladilna torba, kjer lahko shranjujemo sestavine in tudi že pripravljene obroke, če načrtujemo vnaprej.
Pomembno je vedeti, da hladilna torba, primerna za hlajenje nekaj steklenic vode ali gaziranih pijač, morda ni primerna za ohranjanje svežine hrane in sestavin. Hladilne torbe in shranjevalne zaboje smo podrobno obravnavali v prejšnjem članku, kjer lahko izveste o ključnih razlikah med posameznimi vrstami in kako izbrati pravo glede na svoje potrebe.
Posoda za vodo je prav tako nepogrešljiva, saj je voda nujna tako za kuhanje kot za higieno. Priporočljivo je izbrati čim večjo posodo. Izkušnje kažejo, da je idealna rešitev približno 20-litrska posoda s pipico.
Glede na to, kakšne jedi želimo pripravljati, so različni kuhinjski pripomočki in posoda prav tako nepogrešljivi. Poleg tega si lahko za plinski kuhalnik omislimo tudi žar ploščo, s katero lahko kjerkoli in kadarkoli pripravimo okusno pečeno meso in zelenjavo – tako kot na vikend žaru.
Še več pripomočkov za udobnejše potovanje
Za še udobnejše potovanje si je vredno omisliti nekaj dodatnih stvari. Na primer, grelnik vode je lahko uporaben ne le za kuhanje, temveč tudi za pripravo jutranje kave ali čaja. V tem primeru je pomembno vedeti, ali sistem deluje na 12 V ali 24 V, da lahko izberemo ustrezno napravo. In ko smo že pri kavi, kavni aparat je prav tako nepogrešljiv. Izbiramo lahko med električnimi kavomati in klasičnimi za štedilnik. Prednost prvih je, da jih lahko uporabljamo tudi brez plinskega kuhalnika. To velja tudi za sodobne kapsulne kavne aparate.
Na koncu je lahko uporaben tudi električni termo vrč, še posebej pozimi, ko je ohranjanje toplih napitkov nujno. Naj gre za vročo kavo ali čaj – termo vrč je nepogrešljiv. Uporabimo ga lahko tudi za shranjevanje vode, če nenadoma potrebujemo skodelico vroče vode za instant juho ali kaj podobnega.
