Животът на шофьорите на камиони е хубав, но не е лесен. Далеч от дома те изминават безброй километри, а целодневното шофиране е изтощително както физически, така и психически. По време на дълъг път какво би заредило уморения шофьор по-добре от вкусен, топъл обяд или обилна вечеря?
За съжаление, на пътя невинаги има подходяща възможност да се хапне в ресторант или крайпътно заведение. Но вече няма нужда да се тревожим за това, защото с правилното оборудване можем по всяко време да превърнем кабината на шофьора в място за готвене — без никаква магия. Но как?
В тази статия представяме уредите и аксесоарите, които улесняват живота на шофьорите на път, когато става дума за приготвяне на храна, така че обядът и вечерята винаги да са пресни, вкусни и питателни — сякаш се храним у дома!
Готвене в камион: защо е добре да имаме тази възможност?
На пръв поглед мнозина биха си помислили, че възможността да се готви по време на курс с камион е просто допълнително удобство за по-приключенски настроените шофьори. В крайна сметка по всяка магистрала има заведения, бюфети и бензиностанции, където умореният пътник може да си почине и да утоли глада си. Но всеки, който някога е сядал в камион и е поемал на дълъг път, вероятно вече клати глава в категорично несъгласие — и не без причина.
Често се случва по време на пътуване да не намерим място, където да се нахраним както трябва. Прясно приготвената, топла храна обаче е важна по много причини по време на път от няколкостотин километра. От една страна, защото нещо прясно винаги се отразява добре на стомаха. Особено при дълго пътуване, когато може да имаме нужда от топлина, вкусни домашни вкусове и енергията, която дават качествените съставки.
Освен това, разбира се, е и по-здравословно. Ако готвим сами, знаем точно какво попада в чинията ни. Така можем да сме сигурни, че обядът или вечерята ни не съдържат толкова консерванти, оцветители и добавки, колкото сандвичите и готовите храни, купени от магазините на бензиностанциите.
Да не говорим, че готвенето може да ни спести много пари. Споменатите готови храни не само са нездравословни, но и скъпи. Същото важи и за ресторантите и крайпътните заведения по маршрута. Затова си струва да се снабдим с уредите и оборудването, които ни позволяват — ако не винаги, то поне от време на време — да приготвяме любимите си ястия дори по време на пътуване.
Електрическо или газово готвене: кой уред да изберем, ако искаме да готвим на път?
Ако искаме да завършим деня на път с вкусна, прясна и топла храна, ще са ни нужни няколко неща. Първото и най-важно, разбира се, е уредът, който ни позволява да превърнем кабината на шофьора в място за готвене. За тази цел можем да избираме между две решения. Преносимият котлон може да бъде електрически или газов. Естествено, и двата варианта имат своите предимства и недостатъци.
- Електрически уреди: предимства и недостатъци
Голямото предимство на електрическите уреди е, че могат да се използват на закрито (при спазване на необходимите мерки за безопасност). Най-големият им недостатък обаче е, че могат лесно да изтощят акумулатора по време на работа, което може да доведе до сериозни проблеми при дълъг курс. Затова при използване на електрически аксесоари е добре да се използва волтметър, за да се избегне претоварване на камиона с допълнителна консумация. Поради високото натоварване (например при използване на електрическа фурна) може да е препоръчително уредът да бъде монтиран постоянно.
Ако решим да готвим на ток, можем да избираме между няколко уреда. Електрическите фурни обикновено са уреди с по-ниска мощност, например сандвичници. Те често са полезни и вършат работа, но е важно да се знае, че са подходящи само за приготвяне на по-прости ястия. Докато лесно може да се направи препечен сандвич или да се затопли храна, приготвянето на нещо като огретен от картофи би било трудно. Подобен уред е електрическият тиган, който освен за претопляне е идеален и за бъркани яйца или лесни ястия в един съд.
От друга страна, уредът за готвене на ориз предлага много повече възможности. Въпреки името си, той не е подходящ само за варене на ориз като гарнитура. Идеален е и за приготвяне на основни ястия, включително паста и яхнии. Всъщност, ако сме достатъчно решителни, можем дори да изпечем пица в него. Като разгледаме YouTube, можем да намерим безброй апетитни рецепти, които се приготвят лесно с уред за ориз. Затова не е случайно, че уредът за ориз се смята за незаменимо оборудване за много шофьори на камиони, когато тръгват на дълъг път. Важно е да се знае, че уредите за ориз се предлагат във версии 12 V, 24 V и 230 V.
Освен двата споменати типа, един от най-разпространените електрически уреди за готвене е микровълновата фурна, която се среща в почти всеки дом. Важно е обаче да се отбележи, че докато изборът на домашна микровълнова е лесен, изборът на такава за употреба в камион изисква повече внимание. Стандартна микровълнова например може да се използва само с инвертор. Макар това да изглежда като икономично решение, то има много недостатъци: бързо уврежда акумулаторите, не е добро за камиона, а и самата микровълнова няма да издържи дълго на път, защото не е проектирана да стои в постоянно движещо се превозно средство.
Вместо това можем да изберем микровълнова, специално проектирана за камиони, която отговаря на всички изисквания: издържа на вибрации, има добра производителност и не уврежда акумулаторите дори при редовна употреба. Единственият ѝ недостатък е цената. Микровълнова, разработена специално за шофьори на камиони, може да струва до 200 000–300 000 HUF.
- Готвене на газ: предимства и недостатъци
В сравнение с електрическото готвене, готвенето на газ не натоварва системите на камиона. Затова се смята за традиционен и доказан метод. Важно е обаче да се знае, че може да бъде по-опасен, ако не се използва правилно. Проветряването е задължително по време на употреба, тъй като горенето изразходва кислород, което може дори да доведе до фатални последици. При спазване на правилата за безопасност обаче готвенето на газ е практично решение, защото е лесно, надеждно и не изисква притеснения за състоянието на акумулатора.
Дори малките газови бутилки и патрони издържат изненадващо дълго и могат да се използват ефективно многократно. По-големите бутилки за презареждане са още по-практични. В този случай обаче е важно да се знае, че бутилките за презареждане могат да се пълнят само на определени места.
Когато става дума за готвене на газ, също можем да избираме между няколко типа уреди. В нашия асортимент има традиционни газови горелки, които могат да се използват с бутилки от 2–3 kg, както и различни газови котлони с патрони. Важно е обаче да се отбележи, че бутилки от 2 kg и 3 kg не могат да се използват вътре в кабината! За преносимия газов котлон с куфарче предоставяме патрон от 227 g. За удобна употреба препоръчваме и разпределители на пламъка. Ако търсим уред само за затопляне, газов котлон с метален корпус и патрон от 190 g е добър избор. За удобство е добре да се снабдим и с няколко метални чаши.
В крайна сметка дали ще изберем електрическо или газово готвене зависи от няколко фактора. От една страна, от личните предпочитания, а от друга — от това с какви други уреди и аксесоари разполагаме, за да гарантираме, че ястията, приготвени в камиона, винаги са пресни и вкусни. Скоро ще ги разгледаме по-подробно, но първо нека видим правилата, които са от съществено значение за безопасното готвене.
Писани и неписани правила: за какво да внимаваме, когато използваме кабината като кухня
Както вече споменахме, при електрическите уреди натоварването е най-важният фактор, който трябва да се вземе предвид. Мнозина смятат, че гнездото на запалката може да издържи всичко, но това не е вярно и е изключително важно да се обръща внимание на мощността на използвания уред.
Ако натоварването не е подходящо, съществува риск от електрически пожар — тоест невниманието лесно може да подпали камиона. Затова използването на електрически уреди за готвене чрез разклонител за запалка не е непременно препоръчително. Ако няма друг вариант, използвайте поне по-силната версия 12A!
За разлика от това, при газовите котлони правилното проветряване е нещото, на което винаги трябва да обръщаме внимание. Изтичането на газ в затворени пространства може лесно да бъде фатално. Важно е също да се спазват законовите изисквания относно опасните концентрации на газ. Ако разпоредбите не го позволяват изрично, уредът може да се използва само на открито, което означава, че употребата му в кабината е забранена!
Затова при готвене на газ винаги осигурявайте добро проветряване на кабината. За максимална безопасност можем да използваме и спрей за откриване на теч на газ.
Освен безопасността, хигиената също е важна. Уверете се, че цялото оборудване винаги е чисто. Измивайте ръцете си преди готвене и почиствайте продуктите. Ако използвате месо, обърнете специално внимание на старателното почистване на дъските за рязане, ножовете и другите прибори.
Газови бутилки: как да изберем правилната?
Важно е да се отбележи, че газовите бутилки се различават не само по размер и тегло, но и по своите връзки. Преди да изберем правилната бутилка, трябва да знаем какъв тип връзка има нашата горелка. Производителите използват различни клапанни системи, а съвместимите с тях бутилки не са взаимозаменяеми.
Най-простият тип е пробивната бутилка, която изобщо няма клапан. След пробиване тя трябва да бъде свързана към котлона и не може да се откачи, докато не се изпразни. Тези бутилки вече не се произвеждат масово поради съображения за безопасност. Те са по-трудни за транспортиране, тъй като сглобеният уред заема повече място, а бутилката е крехка. Тъй като не са презареждаеми, не са и екологични.
Най-разпространеният тип днес е резбовата клапанна система. Тя позволява бутилката да се откачи след готвене. Това е практично решение, тъй като се предлагат дори малки бутилки (само 100 g). Надеждни са, сравнително лесни за намиране, презареждаеми и екологични. Неправилното поставяне обаче може да повреди резбата, затова смяната винаги трябва да се извършва внимателно.
Третият тип е байонетната клапанна система. Вместо резба тя има многоъгълно вдлъбване, където котлонът просто се щраква на място. Байонетните бутилки са надеждни, сравнително лесни за намиране, презареждаеми и екологични. Особено удобно е колко лесно се прикрепват уредите към тях.
Винаги внимателно преглеждайте препоръките на производителя, преди да използвате каквато и да е бутилка с вашия котлон!
Колко дълго може да се използва една газова бутилка?
Един от най-честите въпроси относно газовите котлони е колко дълго издържа една бутилка. Това зависи от няколко фактора: размера на бутилката, колко често готвим и използваната степен на нагряване.
На тази основа бутилка от 225–250 g е достатъчна за около 3 дни готвене, докато бутилка с клапан от 220 g осигурява около 3 часа употреба на максимална мощност. Производителите обикновено посочват колко грама газ изразходва горелката на час. Затова, за по-голяма сигурност, си струва да изберем правилния размер бутилка преди пътуване.
Както споменахме по-рано, някои бутилки са презареждаеми. Това е възможно дори при по-малки бутилки от 2 kg. Презареждането обаче е разрешено само на определени места.
Други аксесоари, необходими за готвене
Разбира се, само добър уред за готвене не е достатъчен. Нужни са ни и няколко аксесоара, за да можем винаги да приготвяме прясна и вкусна храна на път. Един от тях е хладилник или охладителна кутия, в която можем да съхраняваме продукти и дори готови ястия, ако планираме предварително.
Важно е да се знае, че охладителна кутия, подходяща за охлаждане на няколко бутилки вода или газирана напитка, може да не е подходяща за запазване на храната и продуктите свежи. Разгледахме хладилните кутии и кутиите за съхранение подробно в предишна статия, където можете да научите основните разлики между типовете и как да изберете правилния според нуждите си.
Съдът за вода също е незаменим, тъй като водата е необходима както за готвене, така и за хигиена. Струва си да се вземе възможно най-голям съд. Опитът показва, че решение от около 20 литра с кранче е идеално.
В зависимост от това какви ястия искаме да приготвяме, различни съдове и прибори за готвене също са незаменими. Освен това можем дори да купим грил плоча за газовия си котлон, което ни позволява да приготвяме вкусни меса и зеленчуци на грил навсякъде и по всяко време — точно като на уикенд барбекю.
Още уреди, които правят пътуването по-комфортно
За по-удобно пътуване си струва да се снабдим с още няколко неща. Например нагревател за вода може да бъде полезен не само за готвене, но и за приготвяне на сутрешно кафе или чай. В този случай е важно да знаем дали системата е 12 V или 24 V, за да изберем правилния уред. И понеже стана дума за кафе, кафемашината също е от съществено значение. Можем да избираме между електрически кафемашини и традиционни котлонни варианти. Предимството на първите е, че могат да се използват дори без газов котлон. Това важи и за модерните капсулни кафемашини.
Накрая, електрическият термос също може да бъде полезен, особено през зимата, когато поддържането на напитките топли е важно. Независимо дали става дума за горещо кафе или чай, термосът е незаменим. Той може да се използва и за съхранение на вода, ако внезапно ни потрябва чаша гореща вода за инстантна супа или нещо друго.
