Život řidičů kamionů je krásný, ale není snadný. Daleko od domova najíždějí nespočet kilometrů a celodenní řízení je vyčerpávající fyzicky i psychicky. Co by během dlouhé cesty dokázalo unaveného řidiče dobít lépe než chutný, teplý oběd nebo vydatná večeře?
Bohužel na cestách není vždy vhodná příležitost najíst se v restauraci nebo motorestu. Dnes už si s tím ale nemusíme dělat starosti, protože se správným vybavením můžeme kabinu řidiče kdykoli proměnit v prostor pro vaření — bez kouzel. Ale jak?
V tomto článku představujeme pomůcky, které řidičům na cestách usnadňují život při přípravě jídel a zajišťují, aby oběd i večeře byly vždy čerstvé, chutné a výživné — jako bychom jedli doma!
Vaření v kamionu: proč je dobré mít tuto možnost?
Na první pohled si mnozí mohou myslet, že možnost vařit si během jízdy s kamionem je jen příjemný bonus vyhrazený dobrodružnějším řidičům. Vždyť u každé dálnice jsou motoresty, bufety a čerpací stanice, kde si unavený cestující může odpočinout a zahnat hlad. Ti, kdo někdy seděli v kamionu a vyrazili na dlouhou cestu, však pravděpodobně důrazně kroutí hlavou — a ne bez důvodu.
Často se stává, že během cesty nenajdeme místo, kde bychom se mohli pořádně najíst. Čerstvě uvařené, teplé jídlo je však na cestě dlouhé několik stovek kilometrů důležité z mnoha důvodů. Jednak proto, že něco čerstvého našemu žaludku vždy udělá dobře. Zvlášť na dlouhé cestě, kdy můžeme potřebovat teplo, výborné domácí chutě a energii z kvalitních surovin.
Navíc je to samozřejmě zdravější. Když si vaříme sami, přesně víme, co skončí na našem talíři. Díky tomu si můžeme být jistí, že náš oběd nebo večeře neobsahuje tolik konzervantů, barviv a přísad jako sendviče a hotová jídla koupená v obchodech na čerpacích stanicích.
Nemluvě o tom, že vaření nám může ušetřit spoustu peněz. Zmíněná hotová jídla nejsou jen nezdravá, ale také drahá. Totéž platí pro restaurace a motoresty po cestě. Proto se vyplatí pořídit si nástroje a vybavení, které nám umožní — když ne vždy, tak alespoň občas — připravit si oblíbená jídla i na cestách.
Elektrické nebo plynové vaření: jaké zařízení zvolit, když chceme vařit na cestách?
Pokud chceme zakončit den na cestě chutným, čerstvým a teplým jídlem, budeme potřebovat několik věcí. První a nejdůležitější je samozřejmě zařízení, které nám umožní proměnit kabinu řidiče v prostor pro vaření. K tomuto účelu si můžeme vybrat ze dvou řešení. Přenosný vařič může být elektrický nebo plynový. Obě možnosti mají samozřejmě své výhody i nevýhody.
- Elektrická zařízení: výhody a nevýhody
Velkou výhodou elektrických zařízení je, že je lze používat uvnitř vozu (při dodržení správných bezpečnostních opatření). Jejich největší nevýhodou však je, že mohou při provozu snadno vybít baterii, což může na dlouhé cestě způsobit vážné problémy. Proto se při používání elektrického příslušenství vyplatí použít voltmetr, aby nedošlo k přetížení kamionu nadměrnou spotřebou. Kvůli vysokému zatížení (například při použití elektrické trouby) může být také vhodné zařízení namontovat napevno.
Pokud se rozhodneme pro elektrické vaření, můžeme si vybrat z několika zařízení. Elektrické trouby jsou obvykle spotřebiče s nižším výkonem, například sendvičovače. Často jsou užitečné a splní svůj účel, je však důležité vědět, že jsou vhodné pouze pro přípravu jednodušších jídel. Zatímco toust nebo ohřáté jídlo připravíte snadno, něco jako zapékané brambory by bylo obtížné. Podobným zařízením je elektrická pánev, která je kromě ohřívání ideální také na míchaná vejce nebo jednoduchá jídla z jednoho hrnce.
Naopak rýžovar nabízí mnohem více možností. Navzdory svému názvu není vhodný pouze k vaření rýže jako přílohy. Skvěle se hodí i k přípravě hlavních jídel, včetně těstovin a dušených pokrmů. Pokud jsme dostatečně odhodlaní, můžeme v něm dokonce upéct pizzu. Při procházení YouTube najdeme nespočet lákavých receptů, které lze s rýžovarem snadno připravit. Není tedy náhodou, že rýžovar mnozí řidiči kamionů považují za nezbytnou výbavu při odjezdu na dlouhou cestu. Je důležité vědět, že rýžovary jsou dostupné ve verzích 12 V, 24 V a 230 V.
Kromě dvou zmíněných typů patří mezi nejběžnější elektrická zařízení na vaření mikrovlnná trouba, kterou najdeme téměř v každé domácnosti. Je však důležité poznamenat, že zatímco výběr domácí mikrovlnky je jednoduchý, výběr mikrovlnky pro použití v kamionu vyžaduje větší rozvahu. Běžnou mikrovlnnou troubu lze například používat pouze s měničem napětí. Ačkoli se to může zdát jako cenově výhodné řešení, má mnoho nevýhod: rychle ničí baterie, není dobré pro kamion a ani samotná mikrovlnka na cestách dlouho nevydrží, protože nebyla navržena pro umístění v neustále se pohybujícím vozidle.
Místo toho můžeme zvolit mikrovlnnou troubu navrženou speciálně pro kamiony, která splňuje všechna očekávání: odolává vibracím, má dobrý výkon a nepoškozuje baterie ani při pravidelném používání. Její jedinou nevýhodou je cena. Mikrovlnná trouba určená speciálně pro řidiče kamionů může stát až 200 000–300 000 HUF.
- Vaření na plynu: výhody a nevýhody
Ve srovnání s elektrickým vařením vaření na plynu nezatěžuje systémy kamionu. Díky tomu je považováno za tradiční a osvědčený způsob. Je však důležité vědět, že při nesprávném zacházení může být nebezpečnější. Během používání je nezbytné větrání, protože spalování spotřebovává kyslík, což může mít dokonce smrtelné následky. Při dodržování bezpečnostních pravidel je však plynové vaření praktickým řešením, protože je jednoduché, spolehlivé a není nutné se starat o stav baterie.
I malé plynové lahve a kartuše vydrží překvapivě dlouho a lze je efektivně použít opakovaně. Větší plnitelné lahve jsou ještě praktičtější. V takovém případě je však důležité vědět, že plnitelné lahve lze plnit pouze na určených místech.
Pokud jde o vaření na plynu, můžeme si také vybrat z několika typů zařízení. V naší nabídce najdete tradiční plynové hořáky použitelné s 2–3kg lahvemi i různé plynové vařiče na kartuše. Je však důležité zdůraznit, že 2kg a 3kg lahve se nesmí používat uvnitř kabiny! K přenosnému plynovému vařiči s kufříkem dodáváme kartuši o hmotnosti 227 g. Pro pohodlné používání doporučujeme také rozptylovače plamene. Pokud hledáme pouze zařízení na ohřev, dobrou volbou je plynový vařič s kovovým tělem a 190g kartuší. Pro větší pohodlí se hodí pořídit si také několik kovových hrnků.
Nakonec záleží volba mezi elektrickým a plynovým vařením na několika faktorech. Jednak na osobních preferencích a jednak na tom, jaké další pomůcky a příslušenství máme k dispozici, aby jídla připravená v kamionu byla vždy čerstvá a chutná. Brzy si je probereme podrobněji, ale nejprve se podívejme na pravidla, která jsou pro bezpečné vaření zásadní.
Psaná i nepsaná pravidla: na co si dát pozor, když používáme kabinu jako kuchyň
Jak již bylo zmíněno výše, u elektrických zařízení je nejdůležitějším faktorem zatížení. Mnozí se domnívají, že zásuvka zapalovače zvládne cokoli, ale není to pravda, a proto je zásadní věnovat pozornost výkonu používaného zařízení.
Pokud zatížení není vhodné, hrozí riziko elektrického požáru — tedy že neopatrnost může snadno zapálit kamion. Používání elektrických zařízení na vaření přes rozdvojku do zapalovače proto není nutně doporučováno. Pokud není jiná možnost, použijte alespoň silnější 12A verzi!
Naopak u plynových vařičů je správné větrání tím, na co musíme vždy dávat pozor. Únik plynu v uzavřeném prostoru může snadno skončit smrtelně. Důležité je také dodržovat právní předpisy týkající se nebezpečných koncentrací plynu. Pokud to předpisy výslovně nepovolují, smí být zařízení používáno pouze venku, což znamená, že jeho použití uvnitř kabiny je zakázáno!
Při vaření na plynu proto vždy zajistěte řádné větrání kabiny. Pro maximální bezpečnost můžeme použít také sprej na detekci úniku plynu.
Kromě bezpečnosti je důležitá také hygiena. Dbejte na to, aby bylo veškeré vybavení vždy čisté. Před vařením si umyjte ruce a očistěte suroviny. Pokud pracujete s masem, věnujte zvláštní pozornost důkladnému čištění prkének, nožů a dalšího náčiní.
Plynové lahve: jak vybrat tu správnou?
Je důležité si uvědomit, že plynové lahve se neliší pouze velikostí a hmotností, ale také typem připojení. Před výběrem správné lahve musíme vědět, jaký typ připojení má náš hořák. Výrobci používají různé ventilové systémy a lahve, které jsou s nimi kompatibilní, nejsou vzájemně zaměnitelné.
Nejjednodušším typem je propichovací kartuše, která nemá žádný ventil. Po propíchnutí musí zůstat připojena k vařiči a nelze ji odpojit, dokud není prázdná. Tyto kartuše se kvůli bezpečnostním rizikům již nevyrábějí ve velkém. Hůře se přepravují, protože sestavené zařízení zabírá více místa, a kartuše je křehká. Protože nejsou plnitelné, nejsou šetrné k životnímu prostředí.
Nejběžnějším typem je dnes závitový ventilový systém. Ten umožňuje lahev po vaření odpojit. Jde o praktické řešení, protože jsou k dispozici i malé lahve (už od 100 g). Jsou spolehlivé, poměrně snadno dostupné, plnitelné a ekologičtější. Nesprávné nasazení však může poškodit závit, proto je třeba výměnu vždy provádět opatrně.
Třetím typem je bajonetový ventilový systém. Namísto závitu má mnohoúhelníkové vybrání, do kterého lze vařič jednoduše zacvaknout. Bajonetové lahve jsou spolehlivé, poměrně snadno dostupné, plnitelné a ekologičtější. Zvlášť pohodlné je, jak snadno se k nim zařízení připojují.
Před použitím jakékoli lahve s vaším vařičem si vždy pečlivě prostudujte doporučení výrobce!
Jak dlouho lze používat plynovou lahev?
Jednou z nejčastějších otázek ohledně plynových vařičů je jak dlouho lahev vydrží. Závisí to na několika faktorech: velikosti lahve, četnosti vaření a použité úrovni ohřevu.
Na základě toho lahev o hmotnosti 225–250 g vystačí přibližně na 3 dny vaření, zatímco 220g ventilová kartuše poskytuje zhruba 3 hodiny provozu při maximálním výkonu. Výrobci obvykle uvádějí, kolik gramů plynu hořák spotřebuje za hodinu. Pro jistotu se proto vyplatí před cestou zvolit správnou velikost lahve.
Jak již bylo zmíněno, některé lahve jsou plnitelné. To je možné i u menších 2kg lahví. Plnění je však povoleno pouze na určených místech.
Další příslušenství potřebné k vaření
Samozřejmě samotné dobré zařízení na vaření nestačí. Potřebujeme také několik doplňků, aby bylo možné na cestách vždy připravit čerstvé a chutné jídlo. Jedním z nich je lednice nebo chladicí box, kde můžeme skladovat suroviny a při dobrém plánování i hotová jídla.
Je důležité vědět, že chladicí box vhodný na vychlazení několika lahví vody nebo limonády nemusí být vhodný k udržení čerstvosti potravin a surovin. Chladicím boxům a úložným boxům jsme se podrobně věnovali v předchozím článku, kde se dozvíte hlavní rozdíly mezi jednotlivými typy a jak vybrat ten správný podle svých potřeb.
Nezbytný je také zásobník na vodu, protože voda je nepostradatelná jak při vaření, tak při hygieně. Vyplatí se pořídit co největší nádobu. Zkušenosti ukazují, že ideální je řešení o objemu přibližně 20 litrů s kohoutkem.
Podle toho, jaká jídla chceme připravovat, jsou nepostradatelné také různé nádoby na vaření a kuchyňské náčiní. Navíc si můžeme ke svému plynovému vařiči pořídit i grilovací desku, díky níž můžeme připravovat lahodné grilované maso a zeleninu kdekoli a kdykoli — stejně jako při víkendovém grilování.
Další pomůcky pro pohodlnější cestování
Pro pohodlnější cestu se vyplatí pořídit si několik dalších věcí. Například ohřívač vody se může hodit nejen při vaření, ale také k přípravě ranní kávy nebo čaje. V takovém případě je důležité vědět, zda je systém 12 V nebo 24 V, abychom mohli vybrat správné zařízení. A když už je řeč o kávě, kávovar je také nezbytností. Můžeme si vybrat mezi elektrickými kávovary a tradičními moka konvičkami na vařič. Výhodou prvních je, že je lze používat i bez plynového vařiče. Totéž platí i pro moderní kapslové kávovary.
Nakonec se může hodit také elektrická termoska, zejména v zimě, kdy je důležité udržet nápoje teplé. Ať už jde o horkou kávu nebo čaj, termoska je nepostradatelná. Lze ji použít také k uchování vody, pokud náhle potřebujeme šálek horké vody na instantní polévku nebo cokoli jiného.
