Das Leben von Lkw-Fahrern ist schön, aber nicht einfach. Fern von zu Hause legen sie unzählige Kilometer zurück, und den ganzen Tag zu fahren ist körperlich wie mental anstrengend. Was könnte einen müden Fahrer auf einer langen Reise besser wieder aufladen als ein leckeres, warmes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen?
Leider gibt es unterwegs nicht immer die passende Gelegenheit, in einem Restaurant oder Imbiss einzukehren. Darüber muss man sich jedoch keine Sorgen mehr machen, denn mit der richtigen Ausstattung lässt sich die Fahrerkabine jederzeit in einen Kochbereich verwandeln — ganz ohne Magie. Aber wie?
In diesem Artikel stellen wir Hilfsmittel vor, die Fahrern unterwegs das Leben erleichtern, wenn es um die Zubereitung von Mahlzeiten geht, damit Mittag- und Abendessen immer frisch, lecker und nahrhaft sind — fast so, als würden wir zu Hause essen!
Kochen im Lkw: Warum ist es gut, diese Möglichkeit zu haben?
Auf den ersten Blick mögen viele denken, dass die Möglichkeit, während einer Lkw-Tour zu kochen, nur ein zusätzlicher Komfort für besonders abenteuerlustige Fahrer ist. Schließlich gibt es an jeder Autobahn Raststätten, Buffets und Tankstellen, an denen ein müder Reisender sich ausruhen und seinen Hunger stillen kann. Wer jedoch schon einmal in einem Lkw gesessen und sich auf eine lange Reise gemacht hat, schüttelt vermutlich entschieden den Kopf — und das nicht ohne Grund.
Es kommt häufig vor, dass wir unterwegs keinen Ort finden, an dem wir richtig essen können. Eine frisch gekochte, warme Mahlzeit ist während einer Fahrt über mehrere hundert Kilometer jedoch in vielerlei Hinsicht wichtig. Einerseits, weil etwas Frisches dem Magen immer guttut. Besonders auf einer langen Reise, wenn wir vielleicht Wärme, köstliche hausgemachte Aromen und die Energie hochwertiger Zutaten brauchen.
Außerdem ist es natürlich gesünder. Wenn wir selbst kochen, wissen wir genau, was auf unserem Teller landet. So können wir sicher sein, dass unser Mittag- oder Abendessen nicht so viele Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Zusatzstoffe enthält wie Sandwiches und Fertiggerichte aus Tankstellenshops.
Ganz zu schweigen davon, dass Kochen uns viel Geld sparen kann. Die erwähnten Fertiggerichte sind nicht nur ungesund, sondern auch teuer. Dasselbe gilt für Restaurants und Raststätten entlang der Strecke. Deshalb lohnt es sich, die Werkzeuge und Ausrüstung zu besorgen, die es uns ermöglichen — wenn nicht immer, dann zumindest gelegentlich — unsere Lieblingsgerichte auch unterwegs zuzubereiten.
Elektrisch oder mit Gas kochen: Welches Gerät sollten wir wählen, wenn wir unterwegs kochen möchten?
Wenn wir den Tag unterwegs mit einer leckeren, frischen und warmen Mahlzeit beenden möchten, brauchen wir mehrere Dinge. Das Erste und Wichtigste ist natürlich das Gerät, mit dem wir die Fahrerkabine in einen Kochbereich verwandeln können. Dafür stehen zwei Lösungen zur Auswahl. Ein tragbarer Kocher kann elektrisch oder gasbetrieben sein. Natürlich haben beide Optionen ihre Vor- und Nachteile.
- Elektrische Geräte: Vor- und Nachteile
Der große Vorteil elektrischer Geräte ist, dass sie im Innenraum verwendet werden können (bei Einhaltung der richtigen Sicherheitsmaßnahmen). Ihr größter Nachteil ist jedoch, dass sie die Batterie während des Betriebs leicht entladen können, was auf einer langen Fahrt ernsthafte Probleme verursachen kann. Daher lohnt es sich, bei der Nutzung elektrischer Zubehörteile ein Voltmeter zu verwenden, um eine Überlastung des Lkw durch zusätzlichen Verbrauch zu vermeiden. Aufgrund der hohen Belastung (zum Beispiel bei Verwendung eines elektrischen Ofens) kann es außerdem ratsam sein, das Gerät fest zu installieren.
Wenn wir uns für elektrisches Kochen entscheiden, können wir aus mehreren Geräten wählen. Elektrische Öfen sind in der Regel Geräte mit geringerer Leistung, etwa Sandwichmaker. Sie sind oft nützlich und erfüllen ihren Zweck, aber wichtig zu wissen ist, dass sie nur für die Zubereitung einfacherer Mahlzeiten geeignet sind. Während man problemlos ein Toast-Sandwich zubereiten oder Essen aufwärmen kann, wäre die Zubereitung eines Gerichts wie Kartoffelauflauf schwierig. Ein ähnliches Gerät ist die elektrische Pfanne, die sich neben dem Aufwärmen auch perfekt für Rührei oder einfache Eintopfgerichte eignet.
Der Reiskocher hingegen bietet deutlich mehr Möglichkeiten. Trotz seines Namens eignet er sich nicht nur zum Kochen von Reis als Beilage. Er ist auch ideal für die Zubereitung von Hauptgerichten, darunter Pasta und Eintöpfe. Wenn wir entschlossen genug sind, können wir darin sogar Pizza backen. Auf YouTube finden sich unzählige appetitliche Rezepte, die sich mit einem Reiskocher leicht zubereiten lassen. Daher ist es kein Zufall, dass der Reiskocher für viele Lkw-Fahrer als unverzichtbare Ausrüstung gilt, wenn sie zu einer langen Fahrt aufbrechen. Wichtig zu wissen ist, dass Reiskocher in 12-V-, 24-V- und 230-V-Versionen erhältlich sind.
Neben den beiden genannten Typen ist eines der häufigsten elektrischen Kochgeräte die Mikrowelle, die in fast jedem Haushalt zu finden ist. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Wahl einer Mikrowelle für zu Hause zwar einfach ist, die Auswahl eines Geräts für den Einsatz im Lkw jedoch mehr Überlegung erfordert. Eine normale Mikrowelle kann beispielsweise nur mit einem Spannungswandler betrieben werden. Auch wenn dies wie eine kostengünstige Lösung erscheint, hat es viele Nachteile: Es beschädigt die Batterien schnell, ist nicht gut für den Lkw, und die Mikrowelle selbst hält unterwegs nicht lange, da sie nicht dafür ausgelegt ist, in einem ständig fahrenden Fahrzeug zu stehen.
Stattdessen können wir eine speziell für Lkw entwickelte Mikrowelle wählen, die alle Erwartungen erfüllt: Sie hält Vibrationen stand, hat eine gute Leistung und beschädigt die Batterien auch bei regelmäßiger Nutzung nicht. Ihr einziger Nachteil ist der Preis. Eine speziell für Lkw-Fahrer entwickelte Mikrowelle kann bis zu 200.000–300.000 HUF kosten.
- Kochen mit Gas: Vor- und Nachteile
Im Vergleich zum elektrischen Kochen belastet das Kochen mit Gas die Systeme des Lkw nicht. Dadurch gilt es als traditionelle und bewährte Methode. Wichtig zu wissen ist jedoch, dass es bei unsachgemäßer Handhabung gefährlicher sein kann. Während der Nutzung ist Belüftung unerlässlich, da die Verbrennung Sauerstoff verbraucht, was sogar tödliche Folgen haben kann. Werden die Sicherheitsregeln eingehalten, ist Gaskochen jedoch eine praktische Lösung, da es einfach, zuverlässig und ohne Sorge um den Batteriezustand möglich ist.
Selbst kleine Gasflaschen und Kartuschen halten überraschend lange und können mehrfach effizient genutzt werden. Größere nachfüllbare Flaschen sind noch praktischer. In diesem Fall ist jedoch wichtig zu wissen, dass nachfüllbare Flaschen nur an dafür vorgesehenen Stellen befüllt werden dürfen.
Beim Kochen mit Gas können wir ebenfalls aus mehreren Gerätetypen wählen. Unser Sortiment umfasst traditionelle Gasbrenner, die mit 2–3-kg-Flaschen verwendet werden können, sowie verschiedene Gaskocher mit Kartuschen. Wichtig ist jedoch zu beachten, dass 2-kg- und 3-kg-Flaschen nicht in der Kabine verwendet werden dürfen! Für den tragbaren Gaskocher mit Koffer bieten wir eine 227-g-Kartusche an. Für eine komfortable Nutzung empfehlen wir außerdem Flammenverteiler. Wenn wir nur ein Gerät zum Erhitzen suchen, ist ein Gaskocher mit Metallgehäuse und 190-g-Kartusche eine gute Wahl. Für mehr Komfort ist es außerdem sinnvoll, ein paar Metallbecher zu besorgen.
Letztlich hängt die Entscheidung zwischen elektrischem und gasbetriebenem Kochen von mehreren Faktoren ab. Einerseits von persönlichen Vorlieben und andererseits davon, welche weiteren Werkzeuge und Zubehörteile uns zur Verfügung stehen, damit die im Lkw zubereiteten Mahlzeiten immer frisch und lecker sind. Diese werden wir gleich ausführlicher besprechen, doch zuerst werfen wir einen Blick auf die Regeln, die für sicheres Kochen unerlässlich sind.
Geschriebene und ungeschriebene Regeln: Worauf man achten sollte, wenn die Kabine als Küche genutzt wird
Wie oben erwähnt, ist bei elektrischen Geräten die Belastung der wichtigste Faktor, den es zu berücksichtigen gilt. Viele glauben, dass die Zigarettenanzünderbuchse alles aushält, doch das stimmt nicht, und es ist entscheidend, auf die Leistung des verwendeten Geräts zu achten.
Ist die Belastung nicht angemessen, besteht die Gefahr eines Elektrobrandes — das bedeutet, dass Unachtsamkeit den Lkw leicht in Brand setzen kann. Daher ist die Verwendung elektrischer Kochgeräte mit einem Zigarettenanzünder-Verteiler nicht unbedingt empfehlenswert. Falls es keine andere Möglichkeit gibt, verwenden Sie zumindest die stärkere 12A-Version!
Bei Gaskochern hingegen ist die richtige Belüftung das, worauf wir immer achten müssen. Gaslecks in geschlossenen Räumen können leicht tödlich enden. Ebenso wichtig ist die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu gefährlichen Gaskonzentrationen. Wenn die Vorschriften es nicht ausdrücklich erlauben, darf das Gerät nur im Freien verwendet werden, das heißt, seine Nutzung in der Kabine ist verboten!
Achten Sie daher beim Kochen mit Gas immer auf eine ausreichende Belüftung der Kabine. Für maximale Sicherheit können wir außerdem ein Gasleck-Suchspray verwenden.
Neben der Sicherheit ist auch Hygiene wichtig. Achten Sie darauf, dass die gesamte Ausrüstung immer sauber ist. Waschen Sie vor dem Kochen die Hände und reinigen Sie die Zutaten. Wenn Fleisch verarbeitet wird, achten Sie besonders darauf, Schneidebretter, Messer und andere Utensilien gründlich zu reinigen.
Gasflaschen: Wie wählt man die richtige aus?
Wichtig ist zu beachten, dass sich Gasflaschen nicht nur in Größe und Gewicht unterscheiden, sondern auch in ihren Anschlüssen. Bevor wir die richtige Flasche auswählen, müssen wir wissen, welchen Anschlusstyp unser Brenner hat. Hersteller verwenden unterschiedliche Ventilsysteme, und die damit kompatiblen Flaschen sind nicht austauschbar.
Der einfachste Typ ist die Stechkartusche, die überhaupt kein Ventil hat. Nach dem Durchstechen muss sie mit dem Kocher verbunden bleiben und kann nicht entfernt werden, bis sie leer ist. Diese Kartuschen werden aus Sicherheitsgründen kaum noch hergestellt. Sie sind schwerer zu transportieren, da das montierte Gerät mehr Platz einnimmt und die Kartusche empfindlich ist. Da sie nicht nachfüllbar sind, sind sie außerdem nicht umweltfreundlich.
Der heute häufigste Typ ist das Schraubventilsystem. Dadurch kann die Flasche nach dem Kochen abgenommen werden. Es ist eine praktische Lösung, da sogar kleine Flaschen (bereits ab 100 g) erhältlich sind. Sie sind zuverlässig, relativ leicht erhältlich, nachfüllbar und umweltfreundlich. Unsachgemäßes Anbringen kann jedoch das Gewinde beschädigen, daher sollte der Wechsel immer sorgfältig erfolgen.
Der dritte Typ ist das Bajonettventilsystem. Statt eines Gewindes verfügt es über eine polygonale Vertiefung, in die der Kocher einfach eingerastet werden kann. Bajonettflaschen sind zuverlässig, relativ leicht erhältlich, nachfüllbar und umweltfreundlich. Besonders praktisch ist, wie einfach Geräte daran befestigt werden können.
Prüfen Sie immer sorgfältig die Empfehlungen des Herstellers, bevor Sie eine Flasche mit Ihrem Kocher verwenden!
Wie lange kann eine Gasflasche verwendet werden?
Eine der häufigsten Fragen zu Gaskochern ist, wie lange eine Flasche hält. Das hängt von mehreren Faktoren ab: der Größe der Flasche, davon, wie oft wir kochen, und von der verwendeten Heizstufe.
Auf dieser Grundlage reicht eine 225–250-g-Flasche für etwa 3 Tage Kochen, während eine 220-g-Ventilkartusche etwa 3 Stunden Nutzung bei maximaler Leistung ermöglicht. Hersteller geben in der Regel an, wie viele Gramm Gas ein Brenner pro Stunde verbraucht. Daher lohnt es sich zur Sicherheit, vor der Reise die richtige Flaschengröße zu wählen.
Wie bereits erwähnt, sind einige Flaschen nachfüllbar. Das ist sogar bei kleineren 2-kg-Flaschen möglich. Das Nachfüllen ist jedoch nur an dafür vorgesehenen Stellen erlaubt.
Weiteres Zubehör, das zum Kochen benötigt wird
Natürlich reicht ein gutes Kochgerät allein nicht aus. Wir brauchen auch mehrere Zubehörteile, damit unterwegs immer frisches und leckeres Essen zubereitet werden kann. Eines davon ist ein Kühlschrank oder eine Kühlbox, in der wir Zutaten und bei guter Planung sogar vorbereitete Mahlzeiten lagern können.
Wichtig zu wissen ist, dass eine Kühlbox, die sich zum Kühlen einiger Flaschen Wasser oder Limonade eignet, nicht unbedingt geeignet ist, um Lebensmittel und Zutaten frisch zu halten. Kühlboxen und Aufbewahrungsboxen haben wir in einem früheren Artikel ausführlich behandelt, in dem Sie die wichtigsten Unterschiede zwischen den Typen kennenlernen und erfahren, wie Sie die passende Lösung für Ihre Bedürfnisse wählen.
Ein Wasserbehälter ist ebenfalls unverzichtbar, da Wasser sowohl zum Kochen als auch für die Hygiene notwendig ist. Es lohnt sich, einen möglichst großen Behälter zu besorgen. Erfahrungsgemäß ist eine Lösung mit etwa 20 Litern und Zapfhahn ideal.
Je nachdem, welche Mahlzeiten wir zubereiten möchten, sind auch verschiedene Kochgeschirre und Utensilien unverzichtbar. Außerdem können wir sogar eine Grillplatte für unseren Gaskocher kaufen, sodass wir überall und jederzeit köstliches gegrilltes Fleisch und Gemüse zubereiten können — genau wie beim Grillen am Wochenende.
Weitere Hilfsmittel für komfortableres Reisen
Für eine komfortablere Reise lohnt es sich, ein paar zusätzliche Dinge zu besorgen. Zum Beispiel kann ein Wasserkocher nicht nur zum Kochen nützlich sein, sondern auch für den morgendlichen Kaffee oder Tee. In diesem Fall ist es wichtig zu wissen, ob das System 12 V oder 24 V hat, damit wir das passende Gerät auswählen können. Und da Kaffee bereits erwähnt wurde, ist auch eine Kaffeemaschine unverzichtbar. Wir können zwischen elektrischen Kaffeemaschinen und traditionellen Herdkannen wählen. Der Vorteil der ersteren ist, dass sie auch ohne Gaskocher verwendet werden können. Das gilt auch für moderne Kapselkaffeemaschinen.
Schließlich kann auch eine elektrische Thermoskanne nützlich sein, besonders im Winter, wenn es wichtig ist, Getränke warm zu halten. Ob heißer Kaffee oder Tee — eine Thermoskanne ist unverzichtbar. Sie kann auch zur Aufbewahrung von Wasser genutzt werden, falls wir plötzlich eine Tasse heißes Wasser für eine Instant-Suppe oder etwas anderes benötigen.
