La vida de los camioneros es bonita, pero no es fácil. Lejos de casa, recorren incontables kilómetros, y conducir durante todo el día resulta agotador tanto física como mentalmente. Durante un viaje largo, ¿qué podría recargar mejor las energías de un conductor cansado que un almuerzo delicioso y caliente o una cena abundante?
Por desgracia, en la carretera no siempre existe una oportunidad adecuada para comer en un restaurante o en un área de comida. Sin embargo, ya no hay por qué preocuparse por eso, porque con el equipo adecuado podemos convertir la cabina del conductor en un espacio para cocinar en cualquier momento, sin necesidad de magia. Pero ¿cómo?
En este artículo presentamos las herramientas que facilitan la vida de los conductores en la carretera a la hora de preparar comidas, para que el almuerzo y la cena sean siempre frescos, sabrosos y nutritivos, ¡como si comiéramos en casa!
Cocinar en un camión: ¿por qué es bueno tener esta opción?
Al principio, muchos podrían pensar que tener la opción de cocinar mientras se trabaja en el camión es solo una ventaja extra reservada para los conductores más aventureros. Al fin y al cabo, todas las autopistas ofrecen restaurantes, bufés y gasolineras donde un viajero cansado puede descansar y saciar el hambre. Sin embargo, quienes alguna vez se han sentado en un camión y han emprendido un viaje largo probablemente estén negando con la cabeza con firme desacuerdo, y no sin razón.
A menudo ocurre que, durante un viaje, no encontramos un lugar donde podamos comer como es debido. Sin embargo, una comida recién hecha y caliente es importante de muchas maneras durante un trayecto de varios cientos de kilómetros. Por un lado, porque algo fresco siempre sienta bien al estómago. Especialmente en un viaje largo, cuando quizá necesitamos calor, deliciosos sabores caseros y la energía que aportan los ingredientes de calidad.
Además, por supuesto, también es más saludable. Si cocinamos nosotros mismos, sabemos exactamente qué acaba en nuestro plato. Así podemos estar seguros de que nuestro almuerzo o cena no contiene tantos conservantes, colorantes y aditivos como los sándwiches y las comidas preparadas compradas en las tiendas de las gasolineras.
Por no hablar de que cocinar puede ahorrarnos mucho dinero. Las comidas preparadas mencionadas no solo son poco saludables, sino también caras. Lo mismo ocurre con los restaurantes y locales de comida de la ruta. Por eso merece la pena hacerse con las herramientas y el equipo que nos permiten —si no siempre, al menos de vez en cuando— preparar nuestras comidas favoritas incluso mientras viajamos.
Cocina eléctrica o de gas: ¿qué dispositivo elegir si queremos cocinar en la carretera?
Si queremos terminar el día en la carretera con una comida deliciosa, fresca y caliente, necesitaremos varias cosas. La primera y más importante es, por supuesto, el dispositivo que nos permita convertir la cabina del conductor en un espacio para cocinar. Para ello, podemos elegir entre dos soluciones. Un hornillo portátil puede ser eléctrico o funcionar con gas. Naturalmente, ambas opciones tienen sus ventajas y desventajas.
- Dispositivos eléctricos: ventajas y desventajas
La gran ventaja de los dispositivos eléctricos es que pueden usarse en interiores (con las debidas precauciones de seguridad). Sin embargo, su mayor inconveniente es que pueden descargar fácilmente la batería durante el funcionamiento, lo que puede causar problemas graves en un viaje largo. Por ello, al utilizar accesorios eléctricos, merece la pena usar un voltímetro para evitar sobrecargar el camión con un consumo adicional. Debido a la alta carga (por ejemplo, al usar un horno eléctrico), también puede ser recomendable instalar el dispositivo de forma permanente.
Si nos decidimos por la cocina eléctrica, podemos elegir entre varios dispositivos. Los hornos eléctricos suelen ser aparatos de menor potencia, como las sandwicheras. A menudo son útiles y cumplen su función, pero es importante saber que solo son adecuados para preparar comidas más sencillas. Aunque se puede preparar fácilmente un sándwich tostado o recalentar comida, preparar algo como un pastel de patata en capas sería complicado. Un dispositivo similar es la sartén eléctrica, que, además de recalentar, también es perfecta para hacer huevos revueltos o comidas sencillas de una sola olla.
La arrocera, por otro lado, ofrece muchas más posibilidades. A pesar de su nombre, no solo sirve para cocinar arroz como guarnición. También es ideal para preparar platos principales, incluidos pasta y guisos. De hecho, si tenemos suficiente determinación, incluso podemos hornear pizza en ella. Al navegar por YouTube, podemos encontrar innumerables recetas apetitosas que se pueden preparar fácilmente con una arrocera. Por eso no es casualidad que la arrocera se considere un equipo esencial para muchos camioneros cuando emprenden un viaje largo. Es importante saber que las arroceras están disponibles en versiones de 12 V, 24 V y 230 V.
Además de los dos tipos mencionados, uno de los dispositivos eléctricos de cocina más comunes es el horno microondas, presente en casi todos los hogares. Sin embargo, es importante señalar que, aunque elegir un microondas doméstico es fácil, seleccionar uno para usarlo en un camión requiere más consideración. Un microondas convencional, por ejemplo, solo puede utilizarse con un inversor de corriente. Aunque esto puede parecer una solución económica, tiene muchas desventajas: daña rápidamente las baterías, no es bueno para el camión y el propio microondas no durará mucho en la carretera, ya que no fue diseñado para estar en un vehículo en constante movimiento.
En su lugar, podemos elegir un microondas diseñado específicamente para camiones, que cumple todas las expectativas: soporta las vibraciones, tiene buen rendimiento y no daña las baterías incluso con un uso regular. Su único inconveniente es el precio. Un microondas diseñado especialmente para camioneros puede costar hasta 200.000–300.000 HUF.
- Cocina de gas: ventajas y desventajas
En comparación con la cocina eléctrica, la cocina de gas no sobrecarga los sistemas del camión. Por ello, se considera un método tradicional y probado. Sin embargo, es importante saber que puede ser más peligrosa si no se maneja correctamente. La ventilación es esencial durante el uso, ya que la combustión consume oxígeno, lo que puede incluso tener consecuencias mortales. No obstante, cuando se siguen las normas de seguridad, la cocina de gas es una solución práctica, ya que es sencilla, fiable y no obliga a preocuparse por el estado de la batería.
Incluso las bombonas y cartuchos de gas pequeños duran sorprendentemente mucho y pueden utilizarse de forma eficiente varias veces. Las bombonas recargables más grandes son aún más prácticas. En este caso, sin embargo, es importante saber que las bombonas recargables solo pueden llenarse en lugares designados.
En lo que respecta a la cocina de gas, también podemos elegir entre varios tipos de dispositivos. Nuestra gama incluye quemadores de gas tradicionales que pueden utilizarse con bombonas de 2–3 kg, así como diversas cocinas de gas con cartucho. Sin embargo, es importante señalar que ¡las bombonas de 2 kg y 3 kg no pueden utilizarse dentro de la cabina! Para el hornillo de gas portátil con maletín, ofrecemos un cartucho de 227 g. Para un uso cómodo, también recomendamos difusores de llama. Si solo buscamos un dispositivo para calentar, una cocina de gas con cuerpo metálico y cartucho de 190 g es una buena elección. Para mayor comodidad, también conviene hacerse con unas cuantas tazas metálicas.
En definitiva, elegir cocina eléctrica o de gas depende de varios factores. Por un lado, de las preferencias personales y, por otro, de qué otras herramientas y accesorios tenemos disponibles para garantizar que las comidas preparadas en el camión sean siempre frescas y deliciosas. Hablaremos de esto con más detalle en breve, pero primero veamos las reglas esenciales para cocinar de forma segura.
Reglas escritas y no escritas: qué tener en cuenta al usar la cabina como cocina
Como se mencionó anteriormente, en el caso de los dispositivos eléctricos, la carga es el factor más importante que debemos tener en cuenta. Muchos creen que la toma del encendedor puede soportarlo todo, pero no es cierto, y es fundamental prestar atención a la potencia del dispositivo utilizado.
Si la carga no es adecuada, existe riesgo de incendio eléctrico, lo que significa que un descuido puede incendiar fácilmente el camión. Por ello, no es necesariamente recomendable utilizar dispositivos eléctricos de cocina con un multiplicador para la toma del encendedor. Si no hay otra opción, ¡utilice al menos la versión más potente de 12A!
En cambio, con los hornillos de gas, la ventilación adecuada es lo que siempre debemos vigilar. Las fugas de gas en espacios cerrados pueden ser fácilmente mortales. También es importante cumplir la normativa legal relativa a concentraciones peligrosas de gas. Si la normativa no lo permite expresamente, el dispositivo solo puede utilizarse al aire libre, lo que significa que está prohibido usarlo dentro de la cabina.
Por lo tanto, al cocinar con gas, asegúrese siempre de que la cabina esté correctamente ventilada. Para una seguridad máxima, también podemos utilizar un spray detector de fugas de gas.
Además de la seguridad, la higiene también es importante. Asegúrese de que todo el equipo esté siempre limpio. Lávese las manos antes de cocinar y limpie los ingredientes. Si va a preparar carne, preste especial atención a limpiar a fondo las tablas de cortar, los cuchillos y otros utensilios.
Bombonas de gas: ¿cómo elegir la adecuada?
Es importante señalar que las bombonas de gas no solo difieren en tamaño y peso, sino también en sus conexiones. Antes de elegir la bombona adecuada, debemos saber qué tipo de conexión tiene nuestro quemador. Los fabricantes utilizan diferentes sistemas de válvula, y las bombonas compatibles con ellos no son intercambiables.
El tipo más sencillo es la bombona perforable, que no tiene válvula. Después de perforarla, debe conectarse al hornillo y no puede desconectarse hasta que esté vacía. Estas bombonas ya no se producen ampliamente por motivos de seguridad. Son más difíciles de transportar, ya que el dispositivo montado ocupa más espacio y la bombona es frágil. Como no son recargables, no son respetuosas con el medio ambiente.
El tipo más común hoy en día es el sistema de válvula roscada. Este permite retirar la bombona después de cocinar. Es una solución práctica, ya que incluso hay disponibles bombonas pequeñas (de apenas 100 g). Fiables, relativamente fáciles de conseguir, recargables y respetuosas con el medio ambiente. Sin embargo, una colocación incorrecta puede dañar la rosca, por lo que el cambio debe hacerse siempre con cuidado.
El tercer tipo es el sistema de válvula de bayoneta. En lugar de una rosca, cuenta con una hendidura poligonal donde el hornillo simplemente encaja en su sitio. Las bombonas de bayoneta son fiables, relativamente fáciles de conseguir, recargables y respetuosas con el medio ambiente. Lo especialmente cómodo es lo fácil que resulta acoplarles los dispositivos.
¡Revise siempre cuidadosamente las recomendaciones del fabricante antes de utilizar cualquier bombona con su hornillo!
¿Cuánto tiempo puede utilizarse una bombona de gas?
Una de las preguntas más frecuentes sobre los hornillos de gas es cuánto dura una bombona. Esto depende de varios factores: el tamaño de la bombona, la frecuencia con la que cocinamos y el nivel de calor utilizado.
Según esto, una bombona de 225–250 g es suficiente para unos 3 días de cocina, mientras que una bombona con válvula de 220 g ofrece alrededor de 3 horas de uso a máxima potencia. Los fabricantes suelen indicar cuántos gramos de gas consume un quemador por hora. Por lo tanto, para ir sobre seguro, merece la pena elegir el tamaño adecuado de bombona antes de viajar.
Como se mencionó antes, algunas bombonas son recargables. Esto es posible incluso para bombonas pequeñas de 2 kg. Sin embargo, la recarga solo está permitida en lugares designados.
Otros accesorios necesarios para cocinar
Por supuesto, un buen dispositivo de cocina por sí solo no basta. También necesitamos varios accesorios para garantizar que siempre podamos preparar comida fresca y deliciosa en la carretera. Uno de ellos es un frigorífico o una nevera portátil, donde podemos guardar ingredientes e incluso comidas preparadas si planificamos con antelación.
Es importante saber que una nevera portátil adecuada para enfriar unas cuantas botellas de agua o refresco puede no ser adecuada para mantener frescos los alimentos y los ingredientes. Hemos tratado las neveras portátiles y las cajas de almacenamiento en detalle en un artículo anterior, donde puede conocer las principales diferencias entre los tipos y cómo elegir el adecuado para sus necesidades.
Un depósito de agua también es esencial, ya que el agua es indispensable tanto para cocinar como para la higiene. Merece la pena conseguir un recipiente lo más grande posible. La experiencia demuestra que una solución de unos 20 litros con grifo es ideal.
Dependiendo de qué comidas queramos preparar, también son indispensables diversos utensilios y recipientes de cocina. Además, incluso podemos comprar una placa de grill para nuestro hornillo de gas, lo que nos permite preparar deliciosas carnes y verduras a la parrilla en cualquier lugar y en cualquier momento, como en una barbacoa de fin de semana.
Más herramientas para hacer los viajes más cómodos
Para un viaje más cómodo, merece la pena hacerse con algunos artículos adicionales. Por ejemplo, un calentador de agua puede ser útil no solo para cocinar, sino también para preparar el café o el té de la mañana. En este caso, es importante saber si el sistema es de 12 V o 24 V para poder elegir el dispositivo adecuado. Y ya que ha salido el tema del café, una cafetera también es esencial. Podemos elegir entre cafeteras eléctricas y las tradicionales para fogón. La ventaja de las primeras es que pueden utilizarse incluso sin un hornillo de gas. Esto también se aplica a las cafeteras modernas de cápsulas.
Por último, un termo eléctrico también puede ser útil, especialmente en invierno, cuando mantener las bebidas calientes es esencial. Ya sea café o té caliente, un termo es indispensable. También puede utilizarse para almacenar agua si de repente necesitamos una taza de agua caliente para una sopa instantánea o cualquier otra cosa.
