La vita dei camionisti è bella, ma non facile. Lontano da casa, percorrono innumerevoli chilometri, e guidare tutto il giorno è estenuante sia fisicamente sia mentalmente. Durante un lungo viaggio, cosa potrebbe ricaricare meglio un conducente stanco di un pranzo caldo e delizioso o di una cena sostanziosa?
Purtroppo, sulla strada non c’è sempre l’occasione giusta per mangiare in un ristorante o in una tavola calda. Tuttavia, non c’è più bisogno di preoccuparsi: con l’attrezzatura adatta, possiamo trasformare la cabina del conducente in uno spazio per cucinare in qualsiasi momento—senza bisogno di magia. Ma come?
In questo articolo presentiamo gli strumenti che rendono più facile la vita dei conducenti sulla strada quando si tratta di preparare i pasti, assicurando che pranzo e cena siano sempre freschi, gustosi e nutrienti—come se mangiassimo a casa!
Cucinare in camion: perché è utile avere questa possibilità?
All’inizio, molti potrebbero pensare che avere la possibilità di cucinare mentre si viaggia in camion sia solo un vantaggio extra riservato ai conducenti più avventurosi. Dopotutto, ogni autostrada offre ristoranti, buffet e stazioni di servizio dove un viaggiatore stanco può riposare e placare la fame. Chi però si è mai seduto in un camion ed è partito per un lungo viaggio probabilmente sta scuotendo la testa in forte disaccordo—e non senza motivo.
Capita spesso che durante un viaggio non si trovi un posto dove poter mangiare come si deve. Un pasto caldo e appena cucinato, però, è importante sotto molti aspetti durante un tragitto di diverse centinaia di chilometri. Da un lato, perché qualcosa di fresco fa sempre bene allo stomaco. Soprattutto in un viaggio lungo, quando potremmo aver bisogno di calore, di sapori casalinghi e dell’energia fornita da ingredienti di qualità.
Inoltre, naturalmente, è anche più sano. Se cuciniamo da soli, sappiamo esattamente cosa finisce nel nostro piatto. In questo modo possiamo essere certi che il nostro pranzo o la nostra cena non contengano tanti conservanti, coloranti e additivi quanti se ne trovano nei panini e nei piatti pronti acquistati nei negozi delle stazioni di servizio.
Per non parlare del fatto che cucinare può farci risparmiare molto denaro. I piatti pronti citati non sono solo poco salutari, ma anche costosi. Lo stesso vale per i ristoranti e le tavole calde lungo il percorso. Ecco perché vale la pena procurarsi gli strumenti e l’attrezzatura che ci permettono—se non sempre, almeno di tanto in tanto—di preparare i nostri piatti preferiti anche mentre viaggiamo.
Cucina elettrica o a gas: quale dispositivo scegliere se vogliamo cucinare sulla strada?
Se vogliamo concludere la giornata sulla strada con un pasto delizioso, fresco e caldo, avremo bisogno di diverse cose. La prima e più importante è, naturalmente, il dispositivo che ci permette di trasformare la cabina del conducente in uno spazio per cucinare. A questo scopo possiamo scegliere tra due soluzioni. Un fornello portatile può essere elettrico oppure alimentato a gas. Naturalmente, entrambe le opzioni hanno vantaggi e svantaggi.
- Dispositivi elettrici: vantaggi e svantaggi
Il grande vantaggio dei dispositivi elettrici è che possono essere utilizzati all’interno (con le dovute precauzioni di sicurezza). Il loro principale svantaggio, però, è che possono scaricare facilmente la batteria durante il funzionamento, causando seri problemi durante un lungo viaggio. Per questo, quando si usano accessori elettrici, vale la pena utilizzare un voltmetro per evitare di sovraccaricare il camion con consumi aggiuntivi. A causa dell’elevato carico (per esempio quando si usa un forno elettrico), può essere consigliabile anche installare il dispositivo in modo permanente.
Se decidiamo di cucinare con dispositivi elettrici, possiamo scegliere tra diversi apparecchi. I forni elettrici sono in genere apparecchi a potenza più bassa, come le piastre per sandwich. Spesso sono utili e fanno il loro dovere, ma è importante sapere che sono adatti solo alla preparazione di pasti più semplici. Anche se si può preparare facilmente un toast o riscaldare il cibo, cucinare qualcosa come uno sformato di patate sarebbe difficile. Un dispositivo simile è la padella elettrica, che oltre a riscaldare è perfetta anche per preparare uova strapazzate o semplici piatti unici.
Il cuociriso, invece, offre molte più possibilità. Nonostante il nome, non è adatto solo a cuocere il riso come contorno. È ideale anche per preparare piatti principali, tra cui pasta e stufati. Anzi, con abbastanza determinazione, possiamo persino cuocerci una pizza. Navigando su YouTube, possiamo trovare innumerevoli ricette appetitose che si preparano facilmente con un cuociriso. Ecco perché non è un caso che il cuociriso sia considerato un’attrezzatura essenziale da molti camionisti quando partono per un lungo viaggio. È importante sapere che i cuociriso sono disponibili nelle versioni da 12 V, 24 V e 230 V.
Oltre ai due tipi citati, uno dei dispositivi elettrici per cucinare più comuni è il forno a microonde, presente in quasi tutte le case. Tuttavia, è importante notare che, mentre scegliere un microonde per la casa è facile, selezionarne uno per l’uso in camion richiede più attenzione. Un microonde standard, per esempio, può essere utilizzato solo con un inverter. Anche se questa può sembrare una soluzione conveniente, presenta molti svantaggi: danneggia rapidamente le batterie, non fa bene al camion e il microonde stesso non durerà a lungo sulla strada, perché non è stato progettato per stare in un veicolo in continuo movimento.
In alternativa, possiamo scegliere un microonde progettato specificamente per i camion, che soddisfa tutte le aspettative: resiste alle vibrazioni, offre buone prestazioni e non danneggia le batterie nemmeno con un uso regolare. Il suo unico svantaggio è il prezzo. Un microonde progettato appositamente per i camionisti può costare fino a 200.000–300.000 HUF.
- Cucina a gas: vantaggi e svantaggi
Rispetto alla cucina elettrica, la cucina a gas non mette sotto sforzo i sistemi del camion. Per questo è considerata un metodo tradizionale e collaudato. Tuttavia, è importante sapere che può essere più pericolosa se non viene gestita correttamente. Durante l’uso la ventilazione è essenziale, poiché la combustione consuma ossigeno, il che può persino portare a conseguenze fatali. Quando si rispettano le regole di sicurezza, però, cucinare a gas è una soluzione pratica, perché è semplice, affidabile e non richiede di preoccuparsi dello stato della batteria.
Anche le piccole bombole e cartucce di gas durano sorprendentemente a lungo e possono essere utilizzate in modo efficiente più volte. Le bombole ricaricabili più grandi sono ancora più pratiche. In questo caso, però, è importante sapere che le bombole ricaricabili possono essere riempite solo presso punti autorizzati.
Quando si parla di cucina a gas, possiamo scegliere anche tra diversi tipi di dispositivi. La nostra gamma comprende bruciatori a gas tradizionali utilizzabili con bombole da 2–3 kg, oltre a vari fornelli a gas con cartuccia. Tuttavia, è importante notare che le bombole da 2 kg e 3 kg non possono essere utilizzate all’interno della cabina! Per il fornello a gas portatile con valigetta forniamo una cartuccia da 227 g. Per un uso comodo consigliamo anche i diffusori di fiamma. Se cerchiamo solo un dispositivo per riscaldare, un fornello a gas con corpo in metallo e cartuccia da 190 g è una buona scelta. Per maggiore praticità, è una buona idea procurarsi anche alcune tazze in metallo.
In definitiva, scegliere la cucina elettrica o a gas dipende da diversi fattori. Da un lato, dalle preferenze personali e, dall’altro, da quali altri strumenti e accessori abbiamo a disposizione per fare in modo che i pasti preparati nel camion siano sempre freschi e deliziosi. Ne parleremo più nel dettaglio tra poco, ma prima diamo un’occhiata alle regole essenziali per cucinare in sicurezza.
Regole scritte e non scritte: a cosa fare attenzione quando si usa la cabina come cucina
Come accennato sopra, nel caso dei dispositivi elettrici, il carico è il fattore più importante da considerare. Molti credono che la presa accendisigari possa reggere qualsiasi cosa, ma non è vero, ed è fondamentale prestare attenzione alla potenza del dispositivo utilizzato.
Se il carico non è adeguato, c’è il rischio di incendio elettrico—il che significa che una disattenzione può facilmente incendiare il camion. Perciò, usare dispositivi elettrici per cucinare con uno sdoppiatore per accendisigari non è necessariamente consigliato. Se non c’è altra opzione, utilizzate almeno la versione più potente da 12A!
Al contrario, per i fornelli a gas, la corretta ventilazione è ciò a cui dobbiamo sempre prestare attenzione. Le fughe di gas in ambienti chiusi possono facilmente essere fatali. È inoltre importante rispettare le normative di legge relative alle concentrazioni pericolose di gas. Se le norme non lo consentono esplicitamente, il dispositivo può essere usato solo all’aperto, il che significa che è vietato utilizzarlo all’interno della cabina!
Pertanto, quando cuciniamo a gas, assicuriamoci sempre che la cabina sia adeguatamente ventilata. Per la massima sicurezza, possiamo anche usare uno spray rilevatore di fughe di gas.
Oltre alla sicurezza, anche l’igiene è importante. Assicuratevi che tutta l’attrezzatura sia sempre pulita. Lavatevi le mani prima di cucinare e pulite gli ingredienti. Se si prepara carne, prestate particolare attenzione alla pulizia accurata di taglieri, coltelli e altri utensili.
Bombole del gas: come scegliere quella giusta?
È importante notare che le bombole del gas differiscono non solo per dimensioni e peso, ma anche per i loro attacchi. Prima di scegliere la bombola giusta, dobbiamo sapere che tipo di attacco ha il nostro bruciatore. I produttori utilizzano diversi sistemi di valvole, e le bombole compatibili con essi non sono intercambiabili.
Il tipo più semplice è la bombola perforabile, che non ha alcuna valvola. Dopo la perforazione, deve essere collegata al fornello e non può essere scollegata finché non è vuota. Queste bombole non vengono più prodotte diffusamente per motivi di sicurezza. Sono più difficili da trasportare, poiché il dispositivo assemblato occupa più spazio e la bombola è fragile. Poiché non sono ricaricabili, non sono ecologiche.
Il tipo più comune oggi è il sistema con valvola filettata. Questo consente di staccare la bombola dopo aver cucinato. È una soluzione pratica, poiché sono disponibili anche bombole piccole (persino da 100 g). Affidabili, relativamente facili da reperire, ricaricabili ed ecologiche. Tuttavia, un fissaggio scorretto può danneggiare la filettatura, quindi la sostituzione deve sempre essere effettuata con attenzione.
Il terzo tipo è il sistema con valvola a baionetta. Al posto della filettatura, presenta un incavo poligonale in cui il fornello può essere semplicemente agganciato. Le bombole a baionetta sono affidabili, relativamente facili da reperire, ricaricabili ed ecologiche. Particolarmente comoda è la facilità con cui si possono collegare i dispositivi.
Controllate sempre con attenzione le raccomandazioni del produttore prima di utilizzare qualsiasi bombola con il vostro fornello!
Per quanto tempo si può usare una bombola del gas?
Una delle domande più frequenti sui fornelli a gas è quanto dura una bombola. Dipende da diversi fattori: la dimensione della bombola, la frequenza con cui cuciniamo e il livello di calore utilizzato.
In base a questo, una bombola da 225–250 g è sufficiente per circa 3 giorni di cucina, mentre una bombola con valvola da 220 g offre circa 3 ore di utilizzo alla massima potenza. I produttori di solito indicano quanti grammi di gas consuma un bruciatore all’ora. Perciò, per maggiore sicurezza, vale la pena scegliere la bombola della dimensione giusta prima di partire.
Come già accennato, alcune bombole sono ricaricabili. Questo è possibile anche per le bombole più piccole da 2 kg. Tuttavia, la ricarica è consentita solo presso punti autorizzati.
Altri accessori necessari per cucinare
Naturalmente, un buon dispositivo per cucinare da solo non basta. Servono anche diversi accessori per assicurarci di poter preparare sempre cibo fresco e delizioso sulla strada. Uno di questi è un frigorifero o una borsa frigo, dove possiamo conservare ingredienti e persino pasti già preparati se pianifichiamo in anticipo.
È importante sapere che una borsa frigo adatta a raffreddare qualche bottiglia d’acqua o bibita potrebbe non essere adatta a mantenere freschi alimenti e ingredienti. Abbiamo trattato frigoriferi portatili e contenitori per la conservazione in dettaglio in un articolo precedente, dove potete conoscere le principali differenze tra i tipi e come scegliere quello più adatto alle vostre esigenze.
Anche un contenitore per l’acqua è essenziale, poiché l’acqua è indispensabile sia per cucinare sia per l’igiene. Vale la pena procurarsi un contenitore il più grande possibile. L’esperienza dimostra che una soluzione da circa 20 litri con rubinetto è ideale.
A seconda dei pasti che vogliamo preparare, sono indispensabili anche varie pentole e utensili. Inoltre, possiamo persino acquistare una piastra grill per il nostro fornello a gas, che ci permette di preparare deliziose carni e verdure grigliate ovunque e in qualsiasi momento—proprio come a un barbecue del fine settimana.
Altri strumenti per rendere il viaggio più confortevole
Per un viaggio più confortevole, vale la pena procurarsi qualche altro articolo. Per esempio, un bollitore può essere utile non solo per cucinare, ma anche per preparare il caffè o il tè del mattino. In questo caso è importante sapere se il sistema è da 12 V o 24 V, così da scegliere il dispositivo giusto. E visto che è stato nominato il caffè, anche una caffettiera è essenziale. Possiamo scegliere tra macchine da caffè elettriche e modelli tradizionali da fornello. Il vantaggio delle prime è che si possono usare anche senza fornello a gas. Lo stesso vale per le moderne macchine da caffè a capsule.
Infine, anche un thermos elettrico può essere utile, soprattutto in inverno, quando mantenere calde le bevande è essenziale. Che si tratti di caffè o tè caldo, un thermos è indispensabile. Può essere usato anche per conservare acqua, se improvvisamente abbiamo bisogno di una tazza d’acqua calda per una zuppa istantanea o per qualsiasi altra cosa.
