Život vodičov kamiónov je krásny, no nie je jednoduchý. Ďaleko od domova prechádzajú nespočetné kilometre a celodenné šoférovanie je vyčerpávajúce fyzicky aj psychicky. Počas dlhej cesty čo dokáže unaveného vodiča dobiť lepšie než chutný, teplý obed alebo sýta večera?
Bohužiaľ, na cestách nie je vždy vhodná príležitosť na jedlo v reštaurácii alebo bistre. Už sa však netreba obávať, pretože so správnym vybavením si môžeme kabínu vodiča kedykoľvek premeniť na priestor na varenie—bez akejkoľvek mágie. Ale ako?
V tomto článku predstavujeme nástroje, ktoré vodičom na cestách uľahčujú prípravu jedál, aby boli obed aj večera vždy čerstvé, chutné a výživné—ako keby sme jedli doma!
Varenie v kamióne: prečo je dobré mať túto možnosť?
Na prvý pohľad si mnohí môžu myslieť, že možnosť variť počas kamiónovej dopravy je len extra výhoda pre dobrodružných vodičov. Veď na každej diaľnici sú reštaurácie, bufety a čerpacie stanice, kde si unavený cestovateľ môže oddýchnuť a zahnať hlad. Tí, ktorí však už niekedy sedeli v kamióne a vydali sa na dlhú cestu, pravdepodobne nesúhlasne krútia hlavou—a nie bez dôvodu.
Často sa stáva, že počas cesty nenájdeme miesto, kde by sme sa mohli poriadne najesť. Čerstvo uvarené, teplé jedlo je však počas cesty dlhej niekoľko stoviek kilometrov dôležité z viacerých dôvodov. Na jednej strane preto, že niečo čerstvé vždy dobre padne nášmu žalúdku. Najmä na dlhej ceste, keď môžeme potrebovať teplo, chutné domáce chute a energiu z kvalitných surovín.
Okrem toho je to, samozrejme, zdravšie. Ak si varíme sami, presne vieme, čo sa dostane na náš tanier. Takto si môžeme byť istí, že náš obed alebo večera neobsahuje toľko konzervantov, farbív a prísad ako sendviče a hotové jedlá kúpené v obchodoch na čerpacích staniciach.
Nehovoriac o tom, že varením môžeme ušetriť veľa peňazí. Spomínané hotové jedlá nie sú len nezdravé, ale aj drahé. To isté platí pre reštaurácie a bistrá po ceste. Preto sa oplatí zaobstarať si nástroje a vybavenie, ktoré nám umožnia—ak nie vždy, tak aspoň občas—pripraviť si obľúbené jedlá aj počas cestovania.
Elektrické alebo plynové varenie: ktoré zariadenie si vybrať, ak chceme variť na cestách?
Ak chceme zakončiť deň na cestách chutným, čerstvým a teplým jedlom, budeme potrebovať viacero vecí. Tou prvou a najdôležitejšou je, samozrejme, zariadenie, ktoré nám umožní premeniť kabínu vodiča na priestor na varenie. Na tento účel si môžeme vybrať z dvoch riešení. Prenosný varič môže byť elektrický alebo plynový. Obe možnosti majú, prirodzene, svoje výhody aj nevýhody.
- Elektrické zariadenia: výhody a nevýhody
Veľkou výhodou elektrických zariadení je, že ich možno používať v interiéri (pri dodržaní správnych bezpečnostných opatrení). Ich najväčšou nevýhodou však je, že môžu počas prevádzky ľahko vybiť batériu, čo môže na dlhej ceste spôsobiť vážne problémy. Preto sa pri používaní elektrického príslušenstva oplatí používať voltmeter, aby sme predišli preťaženiu kamióna dodatočnou spotrebou. Vzhľadom na vysoké zaťaženie (napríklad pri používaní elektrickej rúry) môže byť vhodné zariadenie aj nainštalovať napevno.
Ak sa rozhodneme pre elektrické varenie, môžeme si vybrať z viacerých zariadení. Elektrické rúry sú vo všeobecnosti spotrebiče s nižším výkonom, napríklad sendvičovače. Často sú užitočné a splnia svoj účel, no je dôležité vedieť, že sú vhodné len na prípravu jednoduchších jedál. Hoci si v nich ľahko pripravíte zapekaný sendvič alebo ohrejete jedlo, príprava napríklad vrstvených zemiakov by bola náročná. Podobným zariadením je elektrická panvica, ktorá je okrem ohrievania ideálna aj na prípravu praženice alebo jednoduchých jedál z jedného hrnca.
Na druhej strane ryžovar ponúka oveľa viac možností. Napriek svojmu názvu nie je vhodný iba na varenie ryže ako prílohy. Je ideálny aj na prípravu hlavných jedál vrátane cestovín a dusených pokrmov. Ak sme dostatočne odhodlaní, môžeme v ňom dokonca upiecť aj pizzu. Pri prehliadaní YouTube nájdeme nespočetné množstvo lákavých receptov, ktoré sa dajú jednoducho pripraviť pomocou ryžovaru. Preto nie je náhoda, že ryžovar mnohí vodiči kamiónov považujú za nevyhnutnú výbavu, keď vyrážajú na dlhú cestu. Je dôležité vedieť, že ryžovary sú dostupné vo verziách 12 V, 24 V a 230 V.
Okrem dvoch spomínaných typov patrí medzi najbežnejšie elektrické zariadenia na varenie mikrovlnná rúra, ktorá sa nachádza takmer v každej domácnosti. Je však dôležité poznamenať, že kým výber domácej mikrovlnky je jednoduchý, výber takej, ktorá sa má používať v kamióne, si vyžaduje viac rozvahy. Bežnú mikrovlnnú rúru možno napríklad používať iba s meničom napätia. Hoci sa to môže zdať ako cenovo výhodné riešenie, má veľa nevýhod: rýchlo poškodzuje batérie, nie je dobrá pre kamión a samotná mikrovlnka na cestách dlho nevydrží, pretože nebola navrhnutá na to, aby bola v neustále sa pohybujúcom vozidle.
Namiesto toho si môžeme vybrať mikrovlnnú rúru navrhnutú špeciálne pre kamióny, ktorá spĺňa všetky očakávania: odoláva vibráciám, má dobrý výkon a nepoškodzuje batérie ani pri pravidelnom používaní. Jej jedinou nevýhodou je cena. Mikrovlnná rúra navrhnutá špeciálne pre vodičov kamiónov môže stáť až 200 000–300 000 HUF.
- Varenie na plyne: výhody a nevýhody
V porovnaní s elektrickým varením plynové varenie nezaťažuje systémy kamióna. Preto sa považuje za tradičný a overený spôsob. Je však dôležité vedieť, že môže byť nebezpečnejšie, ak sa s ním nezaobchádza správne. Počas používania je nevyhnutné vetranie, pretože spaľovanie spotrebúva kyslík, čo môže viesť až k fatálnym následkom. Pri dodržiavaní bezpečnostných pravidiel je však plynové varenie praktickým riešením, keďže je jednoduché, spoľahlivé a nevyžaduje obavy o stav batérie.
Aj malé plynové fľaše a kartuše vydržia prekvapivo dlho a dajú sa efektívne použiť viackrát. Väčšie plniteľné fľaše sú ešte praktickejšie. V tomto prípade je však dôležité vedieť, že plniteľné fľaše je možné plniť iba na určených miestach.
Pokiaľ ide o plynové varenie, môžeme si vybrať aj z viacerých typov zariadení. V našej ponuke nájdete tradičné plynové horáky, ktoré je možné používať s 2–3 kg fľašami, ako aj rôzne plynové variče na kartuše. Je však dôležité upozorniť, že 2 kg a 3 kg fľaše nie je možné používať v kabíne! Pre prenosný plynový varič s kufríkom dodávame 227 g kartušu. Pre pohodlné používanie odporúčame aj rozptyľovače plameňa. Ak hľadáme zariadenie len na ohrievanie, dobrou voľbou je plynový varič s kovovým telom na 190 g kartušu. Pre väčší komfort sa oplatí zaobstarať aj niekoľko kovových hrnčekov.
Výber medzi elektrickým a plynovým varením napokon závisí od viacerých faktorov. Na jednej strane od osobných preferencií a na druhej od toho, aké ďalšie nástroje a príslušenstvo máme k dispozícii, aby boli jedlá pripravené v kamióne vždy čerstvé a chutné. Týmto sa budeme podrobnejšie venovať už o chvíľu, no najprv sa pozrime na pravidlá, ktoré sú nevyhnutné pre bezpečné varenie.
Písané aj nepísané pravidlá: na čo si dať pozor pri používaní kabíny ako kuchyne
Ako už bolo spomenuté, pri elektrických zariadeniach je najdôležitejším faktorom zaťaženie. Mnohí si myslia, že zásuvka zapaľovača zvládne všetko, no nie je to pravda a je dôležité venovať pozornosť výkonu používaného zariadenia.
Ak zaťaženie nie je vhodné, hrozí riziko elektrického požiaru—čo znamená, že neopatrnosť môže ľahko spôsobiť požiar kamióna. Preto sa používanie elektrických kuchynských zariadení so splitterom do zapaľovača neodporúča. Ak nie je iná možnosť, použite aspoň silnejšiu 12A verziu!
Naopak, pri plynových varičoch je potrebné vždy dbať na správne vetranie. Únik plynu v uzavretých priestoroch môže byť ľahko smrteľný. Je tiež dôležité dodržiavať právne predpisy týkajúce sa nebezpečných koncentrácií plynu. Ak to predpisy výslovne neumožňujú, zariadenie sa môže používať iba vonku, čo znamená, že jeho použitie v kabíne je zakázané!
Preto pri varení na plyne vždy zabezpečte dostatočné vetranie kabíny. Pre maximálnu bezpečnosť môžeme použiť aj sprej na detekciu úniku plynu.
Okrem bezpečnosti je dôležitá aj hygiena. Dbajte na to, aby bolo všetko vybavenie vždy čisté. Pred varením si umyte ruky a očistite suroviny. Ak pracujete s mäsom, venujte особitnú pozornosť dôkladnému čisteniu dosiek na krájanie, nožov a ďalšieho náradia.
Plynové fľaše: ako si vybrať tú správnu?
Je dôležité vedieť, že plynové fľaše sa líšia nielen veľkosťou a hmotnosťou, ale aj typom pripojenia. Pred výberom správnej fľaše musíme vedieť, aký typ pripojenia má náš varič. Výrobcovia používajú rôzne ventilové systémy a kompatibilné fľaše nie sú medzi sebou zameniteľné.
Najjednoduchším typom je prepichovacia plynová fľaša, ktorá nemá žiadny ventil. Po prepichnutí musí byť pripojená k variču a nedá sa odpojiť, kým sa nevyprázdni. Tieto fľaše sa už dnes takmer nevyrábajú z dôvodu bezpečnosti. Sú menej praktické na prepravu, pretože zostavené zariadenie zaberá viac miesta a samotná fľaša je krehká. Keďže nie sú plniteľné, nie sú ani ekologické.
Najbežnejším typom je dnes závitový ventilový systém. Ten umožňuje fľašu po varení odpojiť. Ide o praktické riešenie, pretože sú dostupné aj malé fľaše (už od 100 g). Spoľahlivé, pomerne ľahko dostupné, plniteľné a ekologické. Pri nesprávnom pripojení však môže dôjsť k poškodeniu závitu, preto je potrebné manipulovať opatrne.
Tretím typom je bajonetový ventilový systém. Namiesto závitu má viacuholníkové vybranie, do ktorého sa varič jednoducho zacvakne. Bajonetové fľaše sú spoľahlivé, pomerne ľahko dostupné, plniteľné a ekologické. Veľkou výhodou je ich jednoduché pripojenie.
Pred použitím akejkoľvek plynovej fľaše so svojím varičom si vždy dôkladne preštudujte odporúčania výrobcu!
Ako dlho vydrží plynová fľaša?
Jednou z najčastejších otázok týkajúcich sa plynových varičov je ako dlho vydrží plynová fľaša. Závisí to od viacerých faktorov: veľkosti fľaše, toho, ako často varíme, a úrovne použitého výkonu.
Na základe toho fľaša s hmotnosťou 225–250 g vystačí približne na 3 dni varenia, zatiaľ čo ventilová fľaša s hmotnosťou 220 g poskytuje približne 3 hodiny používania pri maximálnom výkone. Výrobcovia zvyčajne uvádzajú, koľko gramov plynu horák spotrebuje za hodinu. Preto sa pre istotu oplatí vybrať správnu veľkosť fľaše ešte pred cestou.
Ako už bolo spomenuté, niektoré fľaše je možné znovu naplniť. Platí to aj pre menšie 2 kg fľaše. Plnenie je však možné len na určených miestach.
Ďalšie príslušenstvo potrebné na varenie
Samotné kvalitné zariadenie na varenie, samozrejme, nestačí. Potrebujeme aj niekoľko ďalších doplnkov, aby sme si mohli na cestách vždy pripraviť čerstvé a chutné jedlo. Jedným z nich je chladnička alebo chladiaci box, v ktorom môžeme uchovávať suroviny a v prípade plánovania aj hotové jedlá.
Je dôležité vedieť, že chladiaci box vhodný na chladenie niekoľkých fliaš vody alebo limonády nemusí byť vhodný na uchovávanie potravín a surovín v čerstvom stave. Chladiacim boxom a úložným riešeniam sme sa venovali podrobne v predchádzajúcom článku, kde sa dozviete o hlavných rozdieloch medzi jednotlivými typmi a o tom, ako si vybrať ten správny podľa svojich potrieb.
Nádoba na vodu je tiež nevyhnutná, pretože voda je potrebná nielen na varenie, ale aj na hygienu. Oplatí sa zaobstarať si čo najväčšiu nádobu. Skúsenosti ukazujú, že ideálne riešenie je približne 20-litrová nádoba s kohútikom.
V závislosti od toho, aké jedlá chceme pripravovať, sú rôzne kuchynské potreby a náradie tiež nevyhnutné. Navyše si môžeme zaobstarať aj grilovaciu platňu pre náš plynový varič, vďaka ktorej si môžeme pripraviť chutné grilované mäso a zeleninu kdekoľvek a kedykoľvek – rovnako ako pri víkendovom grilovaní.
Ďalšie nástroje pre ešte pohodlnejšie cestovanie
Pre pohodlnejšiu cestu sa oplatí zaobstarať si niekoľko ďalších doplnkov. Napríklad ohrievač vody môže byť užitočný nielen na varenie, ale aj na prípravu rannej kávy alebo čaju. V tomto prípade je dôležité vedieť, či ide o systém 12 V alebo 24 V, aby sme si mohli vybrať správne zariadenie. A keď už je reč o káve, kávovar je tiež nevyhnutnosťou. Môžeme si vybrať medzi elektrickými kávovarmi a tradičnými, ktoré sa používajú na sporáku. Výhodou tých prvých je, že ich možno používať aj bez plynového variča. To platí aj pre moderné kapsulové kávovary.
Nakoniec sa môže hodiť aj elektrická termoska, najmä v zime, keď je udržiavanie nápojov teplých nevyhnutné. Či už ide o horúcu kávu alebo čaj, termoska je nenahraditeľná. Dá sa použiť aj na uchovávanie vody, ak náhle potrebujeme šálku horúcej vody na instantnú polievku alebo čokoľvek iné.
